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胡蘿卜燉牛肉

發布日期:2017-05-31

信息來源:隨州日報

編輯:涂小麗

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材料:白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克。

做法

1.將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;

2. 鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛。

3.再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫。

4.待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;

5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成





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